Uma Mulher Vencedora

Uma Vencedora

Há algum tempo atrás, eu estava assistindo o Programa do Jô e acompanhei toda a entrevista com Marleide Monteiro, ou Pintada como era chamada na Adolescência. Quando criança Marleide e seus irmãos assistiu o assassinato de sua mãe cometido pelo seu próprio pai. A história de Marleide poderia naquele momento ter tratado de seguir por vários caminhos, portanto aquele criança órfã iniciou sua vitoriosa história começando em uma pizzaria de sua cidade no nordeste do Brasil, Marleide em alguns anos veio para Santos, SP onde hoje tem várias Doçarias distribuídas pelo litoral paulista.

A história de Marleide Monteiro é emocionante, motivadora e digna de levar o nome de História de uma vencedora em meio tantos acontecimentos, difíceis e trágicos, ela hoje é uma Empresária bem sucedida que deve aos doces, sua criatividade e perseverança.

Assim a Entrevista de Marleide no programa do Jô e motivem se, convencendo de qual é o seu caminho.

PARTE 1

PARTE 2

PARTE 3

Espero que vocês tenham aproveitando essa história.

Conheça Marleide Monteiro, visite seu site Marleide Monteiro

Bolos de Casamento por Isabella Suplicy

Isabella Suplicy lança Livro de Confeitaria nesta última terça Feira

Representante da Dolce Festa compareceu na Noite de Autógrafos do Lançamento do Livro Bolos de Casamento, por Isabella Suplicy, nessa terça feira (29) e trouxe nada mais, nada menos que um Livro autografado para a mais dolce cliente de nossa loja, O qual iremos presentear umas de nossas clientes nos próximos dias. 

Ao saber da Iniciativa da promoção após o pedido da Dedicatória, Isabella ficou super entusiasmada em saber que seu livro estaria sendo promovido em um grupo dedicado a troca e compartilhamento de  Doceiras do Brasil no Facebook, qual nossa loja tem o prazer de administrar.

Isabella Suplicy no lançamento do Livro Bolos de Casamentos

Seu Livro 

Gostou da ideia??? Pois bem, as condições para levar esse livro autografado pra casa serão informadas em breve. Aproveite e fique ligado em tudo que acontece na Dolce Festa pelo Facebook Dolce Festa

Para acessar o site de Isabella Suplicy acesse Homemade Sweets

O Livro foi lançado na Livraria  da Vila que tem diversas lojas e venda on line que está no mês

de promoções de 20% de desconto em diversos livros de Culinária.

Bom amigos,é isso… Em breve maiores informações

Um Dolce Beijo a todos 🙂

Dezembro é mês de Dolces Festas e muitos premios na loja.

Dolce Festa, Dolce Momento…Dolces Compras, Dolces Prêmios

A nossa loja sempre procura mimar e agradar nossos clientes. Essa é uma maneira de Marketing e divulgação que escolhemos. Ao invés de investir em sistemas de anúncios como Google adwords, Facebook publicidade, trocamos esses investimentos por agradar nossos amigos e clientes fidelizando, alegrando e sem sombra de dúvida nos divertindo muito com tudo isso.

Talvez essa técnica a La Silvio Santos realmente funcione e pelo visto, funciona mesmo.

Nossos sorteios geralmente acontecem pelo site Dolce Festa no Facebook que é o nosso maior canal na rede, além de nosso Blog. Mantemos também o grupo de discussão indicado a cake designer e doceiras além de culinaristas. Dessa vez, a Alessandra Levy da Doux Doçaria faturou um Prato Giratório
Mago, um Stencil e um protege dedinhos, participando de um evento relâmpago respondendo a pergunta quem lançou ontem seu livro… Ela foi rápida e mandou de Cara Isabella Suplicy, livro Bolo de Casamentos.

Prato Giratório MAGO

Protege Dedinhos MAGO

Parabéns a Alessandra Levy e aqui na DOLCE FESTA é assim, respeito pelos clientes e a intenção de adoçar a vida de todos, sempre!!!

Fique ligado e siga nos no Facebook e participe !

Receita de Cupcake de Limão

Cupcake de Limão

crédito foto B de Brigadeiro

Você pode adquirir muitos desses produtos em nossa loja AQUI

Ingredientes da Massa

* 160g de açúcar

* 90 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

* 2 colheres de raspa de limão

* 2 ovos

* 190g de Farinha de Trigo

* 7g de fermento químico

* 130 ml de Leite

* 2g de sal

1 – Pré- aqueça o forno a 180ºC

2 – Forre uma forma especial para muffins ou cupcakes com as forminhas de papel

3 – Peneire a farinha junto com o fermento

4 – Na tigela da batedeira, misture manteiga com açúcar e as raspas de limão e bata com um fouet até ficar um creme fofo e esbranquiçado.

5 – Ligue a batedeira em velocidade baixa e vá juntando os ovos um a um adicionando uma colher de farinha com fermento para cada ovo acrescentado

6 – Depois de adicionado os ovos, desligue a batedeira e junte o resto da farinha aos poucos alternando com o leite e misturando com uma espátula de silicone.

7 – Divida a massa igualmente entre as forminhas, deixando aproximadamente 1,5 cm de borda

8 – Asse por aproximadamente 20 min, até que ao enfiar um palito de dente no cupcake ele saia limpo.

9 – Retire do forno, espere esfriar por uns 5 minutos e retire-os da forma de cupcake (não retire a forminha de papel, apenas da outra forma já que ela conserva por mais tempo o calor)

Ingredientes do recheio de limão

* 200g de leite condensado

* 50 ml de suco de limão

1 – Misture bem o leite condensado com o suco de limão

2 – Leve a geladeira para endurecer

3 – Para rechear os cupcakes retire um pedaço do meio do bolinho com ajuda de um utensílio de tirar miolo de massas ou uma pequena faca. Coloque o recheio dentro de um saco de confeitar, ou uma sacola plástica caso não tenha saco, e recheie o interior dos cupcakes.

Ingredientes para Cobertura – Merengue Suíço

* 150g de Clara de Ovo

* 300g de açúcar

* 10 ml de suco de limão

* 1 colher de raspas de limão

1 – Em uma tigela de inox, misture a clara com o açúcar e leve a banho Maria até que o açúcar esteja quase todo dissolvido, (cuidado para o fundo do bowl não encostar na água quente…. cuidado para não talhar a clara)

2 – Leve essa mistura para a batedeira, junte o suco e as raspas e bata até esfriar completamente

3 – Coloque o merengue em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.

DICA: Pode-se dar acabamento no merengue queimando com um maçarico. 

Cupcake Galak

Cupcake Tipo Chocolate Galak

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
¾ xícara (chá) de açúcar
100grs de manteiga
2 ovos
1 colher de iogurte natural
1 colher (chá) essência de baunilha
Preparo: bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Junte os ovos 1 a 1, a farinha de trigo com o iogurte e por último o fermento e o bicarbonato.

Creme:
300 grs de chocolate branco
1 caixa de creme de leite
1 colher (chá) essência de baunilha
200 ml de chantillly batido
1 xícara (chá) de raspas de chocolate branco
Preparo: Derreta o chocolate junte o creme de leite, a baunilha, deixe esfriar, misture o chantilly e o chocolate picado.

Marshmallow:
200 grs de manteiga
½ lata de leite moça
9 colheres (sopa) de leite ninho
1 colher ( sopa) de emulsificante
½ lata de creme de leite gelado sem soro1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor chocolate branco
Preparo: Bata a manteiga com o leite moça até ficar cremoso, junte o leite o emulsificante e o pó para sorvete, bata uns 5 minutos e acrescente o creme de leite e bata mais um pouco.

Buttercream de Chocolate

– 2 xícaras de manteiga sem sal em temperatura ambiente

– 1 1/2 xícara de chocolate amargo derretido (deixe esfriar antes de acrescentar a receita)

– 5 xícaras de açúcar de confeiteiro

– 3 colheres de sopa de leite

– 1 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Maça do Amor

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  Maçã do Amor

  
  

  

  
  

  Calda:

  – 2 xícaras (chá) de açúcar cristal

  – 1/2 xícara (chá) de água

  – 1/2 xícara (chá) de glucose de milho

  – 1/2 colher (café) de cremor trataro

  – Frutas (maçãs, uvas e morango)

  – Corante alimentício vermelho – dica: para acentuar a

  corante vermelho misture um pouco de corante rosa.

  Para preparo das frutas:

  – Água para lavagem das frutas

  – Álcool de cereais para passar as frutas

  – Palitos para espetar as frutas

  Calda:

  Numa panela, coloque o açúcar, a água, a glucose de milho, o

  corante e o cremor trataro. Misture bem e leve ao fogo sem mexer.

  Deixe ferver por 15 minutos até atingir o ponto de vidrado. Para

  saber o ponto, mergulhe uma colher com a mistura em uma xícara

  com água. Se fizer o barulho de “quebrar” está no ponto. Desligue

  o fogo e passe as maçãs ou as frutas de sua preferência.

  Preparo das frutas:

  Antes de passar as frutas na calda, lave-as bem e seque com papel

  absorvente. Passe uma a uma no álcool de cereais e deixe secar.

  Espete as frutas nos palitos, no caso das maçãs em palitos de

  sorvete e os morangos e uvas em palitos de churrasco. Somente

  após as frutas estarem espetadas que devem ser passadas na cal

•   Tempo de Preparo: 30 min

Grupo de Doceiras do Rio de Janeiro cria encontro e faz sucesso

O Doceiras Brasileiras  foi criado por um Grupo de Doceiras do Rio de Janeiro pelo Facebook e fez o seu primeiro encontro inesquecível e cheio de delicias.

Uma pessoa, várias pessoas. Uma Doceira, dezenas de doceiras… Nasce um grupo. O Doceiras Brasileiras foi criado através da iniciativa de Doceiras com interesses  em comum que se juntaram e criaram um grande encontro, cheio de curiosidades, diversão e muito Açúcar.

Elas pertencem ao grupo de discussão Doceiras Brasileiras no Facebook.

Veja  tudo que rolou nesse encontro onde a Dolce Festa e a Mago indústria teve participação como  colaboradores e saboreie com os olhos parte das delicias feitas por essas artistas do mundo açucarado.

biscoitos decorados

Docinhos e Docinhos…

Verdadeira Arte

Cupcakes e Forminhas Mago

Fofura e Talento

Mesa de Delicias

 Sou Doceira!!!

 Colaboradores

 A Festa é delas

 Doce Alegria no potinho…

 Brindes

 As Idealizadores e Participantes

 Quer uma delas cuidando de sua Festa e deixando 

tudo tão delicioso como nesse dia…

Certamente elas saberão bem como fazer!!!

A Cobertura do Evento foi feita pela Fotógrafa Carolina Menezes para acessar o Blog dos

Doceiras Brasileiras, comentar, participar ou contactar para contratar uma de suas participantes acesse Doceiras Brasileiras.

Para acessar a nossa loja Clique Aqui

Ficou com vontade de criar um encontro na sua cidade? Escreva pra gente: marketing@dolcefesta.com.br

Ganhe 1 Cake Tester Zeal aqui no Blog Dolce Festa

Quer Ganhar um Cake Tester ZEAL

Acesse nossa página no Facebook e Curta nossa Fan Page Dolce Festa e escreva nos comentários ” Eu quero um Cake Tester ZEAL aqui em CASA”

Para participar você deve escrever nos comentários e ter curtido nossa Fan Page até o dia 03.12.2011

Divulgação do resultado  no dia 06.12.2011

Esperamos todos lá!

Monte seu stúdio Fotográfico

Aprenda a montar o seu Stúdio fotográfico e fazer fotos como as dos profissionais 

Essa é a imagem de uma armação para fundos de um estúdio profissional. Que segundo minhas pesquisas você encontra em lojas de artigos de fotografia, por nada mais, nada menos que R$ 600,00  reais ( BARGANHA),mas se você quer improvisar ou simplesmente não tem ou não está disposto a investir esse valor, sem contar outros detalhes como imuninação,câmera etc… Deixaremos que o custo total de Aproximadamente R$ 2.500,00 reais, caaaaaaaaaaaaaia para um custo de R$ 1,200,00 caso você ainda não tenha o equipamento fotográfico. Tendo a câmera, temos uma notícia ainda melhor.  Pois, você simplismente gastará em torno de R$ 100,00 reais para construir esse stúdio do qual falaremos a seguir

O Fundo em questão para fotos de pessoas e objetos grandes

MATERIAL:

• Aprox 3 Mts de Tecido tipo OXFORD (foi oque eu escolhi) portanto o ideal seja um tecido que não amasse muito
• 2 Lâmpadas Halogenas (300W) cada 
• 1 pedaço de cano pvc de 2,50 m

•  2 pedaços de cano de 2,25 m
•  4 pedaços de 30cm
•  2 cotovelos e 2 Ts.

Você deve montar a estrutura como na foto acima. 


No tecido de sua preferência fazer uma costura na altura do tecido deixando espaço para que você possa colocar e tirar o cano de PVC ( Assim seu estúdio poderá ser montado e desmontado quando quizer.


Com o programa Picasa você pode fazer os ajustes em suas fotos acesse e faça o Download aqui

Lembrando que esse é um stúdio para fotos de objetos grandes e até pessoas. Logo ensinaremos a montar um stúdio para foto especificamente de produtos ( Foto Still)